Shish Barak
Es zählt zu den beliebtesten traditionelllen Joghurtgerichten in Syrien, das aus kleinen, ausgerollten und in der der Mitte ausgestochenen Kreisen vom Teig besteht.
Die wie Tortellini aussehenden Kreise werden mit einer Mischung aus Zwiebeln und Hackfleisch gefüllt und letztendlich in einer Joghurtsoße gekocht.
Dazu wird noch Reis serviert, der nach arabischer Art gekocht