Das Gericht besteht hauptsächlich aus sehr gut mit Gewürzen geknetetem Hackfleisch.

Das Fleisch wird in kleine Bällchen geformt, die in Ofen gegart und anschließend in einer leckeren frischen Joghurt-Sauce gekocht werden.

Passend zum Gericht schmeckt der syrische Reis mit Fadennudeln sehr gut.