Sheikh El-Mahshi (zweite Variante), auf Deutsch „Die Oberklasse von den Gefüllten“.
Seinen Ursprung hat dieses Gericht im Nahen Osten. 🌊
Es sind kleine gebratene Zucchinis, die entkernt und mit einer besonders gewürzten Mischung aus Fleisch und Pinienkerne gefüllt und anschließend im Gegensatz zu den Auberginen in einer Joghurtsauce anstatt in einer Tomatensauce aufgekocht werden.
