Es ist ein traditionelles jordanisches Gericht, das zu einem weit verbreiteten Gericht im gesamten arabischen Raum geworden ist.
Frika sind unreife geerntete Weizen, die über offenem Feuer getrocknet und geröstet werden, was ihnen das unverwechselbare Aroma verleiht. 🥰
Sie werden auch grüne Weizen genannt, sollten aber nicht mit Grünkernen verwechselt werden.
Mit Frika wird dann auch